Организация питания

Положение об организации питания
Положение о совете по питанию
Положение о бракеражной комиссии


План работы совета по питанию на 2021- 2022 учебный год.
План работы бракеражной комиссии на 2021 - 2022 учебный год

Объем блюд в граммах
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3х до 7ми лет
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3х до 7ми лет

ГРАФИК ПИТАНИЯ на 2021-2022 учебный год

Приказы по питанию

► в соответствии с «Примерным цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 1года 6 месяцев до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов»; с «Примерным цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 1года 6 месяцев до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов», утв. Начальником Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга  на 01.01.2018 г.;

► в соответствии технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией;

► Рационы горячего питания воспитанников, а также энергетическая ценность, подлежащих приготовлению, указаны в Меню.

►В ГБДОУ организовано 4-разовое питание: первый завтрак 08.10 - 08.30 второй завтрак 09.05 - 10.00 обед 11.45 - 12.40 полдники 15.15- 15.30 Отпуск питания организуется по группам в соответствии с графиком

► Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ созданы: Совет по питанию, Бракеражная комиссия. Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания: ▪ Положение о Совете по питанию, Положение о бракеражной комиссии; ▪ План работы Совета по питанию ГБДОУ; ▪ План мероприятий санитарно-просветительской работы с родителями, детьми, педагогами по организации здорового питания и формирования личной культуры ребенка в ГБДОУ; ▪ План-график контроля по организации питания в ГБДОУ; ▪ Приказы заведующего ГБДОУ: «О создании бракеражной комиссии на учебный год», «Об утверждении Плана работы Совета по питанию, планаграфика производственного контроля по организации питания на учебный год», «О назначении ответственного за организацию режима и качества питания на учебный год»; ▪ Журнал бракеража сырой продукции, Журнал бракеража готовой продукции, Журнал С-витаминизации; ▪ Отчеты по питанию ГБДОУ (ежемесячные).

► Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждениях ГБДОУ являются  кладовщики: Полушкина Екатерина Николаевна, телефон: 362-16-37 (по адресу):Бульвар Красных Зорь, д.22;Екимова Ксения Владимировна,  телефон 560-18-36 (по адресу): ул.Седова, д.74; Бовыкина Татьяна Егоровна, телефон: 560-33-87 (по адресу:) ул.Седова,д.71, корп.2.

► Государственный контроль в сфере социального питания в СанктПетербурге осуществляется Управлением социального питания: Место нахождения: ул. Пионерская, д. 22, лит А, Санкт-Петербург Телефон горячей линии, факс 417-35-50 417-35-51 E-mail Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.